五伏天是什么意思
并没有“五伏天”这种说法，在传统文化中只有“三伏天”的说法。三伏天是初伏、中伏和末伏的合称，每年初伏、末伏各占10天，而中伏则为10天或20天不等。三伏天的具体日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。庚，在天干中排列第七，在五行搭配中属金。而金怕火，在数伏天气中逐日消减，因此古人以庚日来计“伏”。
三伏天为什么要吃鸭
江西人讲究“头伏吃鸡二伏鸭”，民间也有“大暑老鸭胜补药”的说法，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效。吃鸭肉可以消暑、滋阴、强脾散湿、补虚补亏，所以鸭肉是一种很好的三伏天补品。另外，鸭肉的蛋白质含量远高于其他畜肉，脂肪含量适度均匀分布，所以三伏天吃鸭肉也不用太担心发胖。鸭肉性凉，具有补脾益气、滋阴养胃、利尿消肿等功效。鸭子品种的选择也很有讲究，北京烤鸭很好吃，但脂肪含量高达40%，夏天吃的话很油腻。三伏天吃鸭子最好选择瘦的湖鸭和青头鸭。首先是因为它们的油脂很少，其次是因为它们具有很强的利水和除湿作用。
三伏天吃的时候最是炖鸭肉，不仅味道好，而且最有滋养的功效。炖老鸭可以把莲藕、冬瓜等蔬菜加到汤里吃。不仅可以补充肉类、蔬菜和营养，还可以补虚养伤，消暑养阳。与芡实、薏苡仁一起炖煮，补阳效果更好，还能健脾、除湿、增进食欲。
食用鸭肉时需要注意， 鸭肉是脂肪高的食物，不宜大量食用。特别是肥胖和动脉硬化的人应该少吃。感冒的病人不应该吃。感冒的病人要吃辛辣的食物来发汗，而鸭肉滋补恋邪素，会使感冒难以治愈。慢性肠炎患者应谨慎吃鸭肉，因为鸭肉的味道是甜咸的，滑利下趋，油脂丰富，吃了它会加重肠炎引起的腹泻。