博饼是闽南独有的一种习俗，第一种是据说1660年郑成功收复台湾后，许许多多从大陆去台湾的官兵，思念家乡。每逢中秋佳节，思乡之情更是不可阻挡。郑成功的部下洪旭与兵部衙堂的属员，为排遣士兵在佳节思念家乡亲人的愁绪，就想出了中秋搏饼这个游戏，让全体官兵在凉爽的中秋之夜欢快一博。沿袭至今，成为闽南人中秋聚会的保留节目。
第二种历史来源元朝末年，汉人打算起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息。后来刘伯温想出一条计策，到处散布流言，说有冬瘟流行，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。人们买了月饼回到家中，发觉里面藏着纸条，上面写着：“中秋夜，杀鞑子，迎义军！”于是中秋节这天仁人志士假借玩饼的形式相聚一堂，以放鞭炮为暗号，聚集在各处的勇士同时起义，反抗元朝统治者。以后这一玩饼形式就在民间逐渐演化为中秋博饼习俗。

1、十人围桌子站成一圈（当然可多可少，太少没气氛，太多，如超过12人，一则奖品会相对变少，二则每圈时间偏长影响气氛），随意选一个人掷2个骰子，根据点数按顺时针选择产生第一个掷骰子的人。
2、游戏开始，从第一个人开始顺时针掷骰子。1次掷6个骰子，根据骰子的情况对应相应的科举（一休、二举、四进等），可拿相应的奖品。如果有人掷骰子时，有骰子跳到外面，则本次成绩取消，下圈暂停一次。
3、除状元外，其他科举奖品，拿完后，再掷到的人，就没有奖品了。
4、如果有2个或者2个以上的人掷出状元，则根据谁的状元大，便由谁夺得状元。如果同一个人，2次或2次以上掷出状元，则以最后一次掷出的状元代表自己状元的大小（所以当你再次掷出状元时，有可能变大了，也有可能变小，反而小于其他人掷出的状元）。
5、如果两个人掷出相同的状元级别时，那么比较不构成状元条件的骰子点数大小，点数多的状元大；如果掷出一模一样的状元时（包括骰子点数大小），那么先掷出的人大。
6、如掷到“状元插金花”和“六勃红”，可拿走状元和对堂的所有奖品。
7、在游戏未结束前，掷到状元的人不允许将状元的奖品拿走。直到最后游戏结束，最大的状元得主才可以拿走奖品。
8、关于游戏结束（1）当桌面上的最后一个奖品（不包括状元的奖品）被人拿走时，并且已经有人掷出状元，则此轮为最后一轮，当最后一个人掷完骰子，游戏结束。（2）当桌面上的最后一个奖品（不包括状元的奖品）被人拿走时，但是还没人掷出状元，则游戏直到有人掷出状元，则该轮最后一个人掷完骰子，算做游戏结束。
有1个“四点”的得一秀饼(秀才)，拿完为止，共32个。
有2个“四点”的得二举饼(举人)，拿完为止，共16个。
有4个相同点数的（红四除外的都可以）得四进饼(进士)，拿完为止，共8个。
有3个“四点”的得三红饼，拿完为止.共4个。
若骰子点数分别为1至6顺序排列着的得对堂饼(榜眼，探花)，共2个。
在其他奖品还没有拿完之前，对堂的奖品则采要用“追”的方式，即后来获得者向自己前一个获得者追饼。比如对堂饼已经被人拿完，若还有人博到，则此人按游戏进行的反方向向离自己最近的一个对堂饼获得者拿回奖品。
状元有很多等级，以下状元等级是从小到大排列，具体为：
若是有4个“四点”，则为状元，比较另外两个骰子点数的大小，点数大者为胜。
有5个相同点数的，俗成“五子登科”，比起4个“四点红”的状元要大。先比较相同点数的数字大小,5个红4最大，其他按数字顺序，如果相同点数的数字一样,则比较后面的点数大小,点数大者胜.
若是4个“四点”加上2个“一点”，则称为“状元插金花”,比前面的几种状元都大,并可拿走状元和对堂的所有奖品.
若是6个“四点”，称为“六抔红”，是状元中最大的，可拿走状元和对堂的所有奖品.
状元的奖品要在所有的奖品全部拿完后，最后一个最大的状元博出者，可拿走奖品，如果这个状元是“状元插金花”或“六抔红”，还有拿走2个对堂的所有奖品。