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小满要吃苦菜吗?小满能吃什么?小满饮食要注意什么?

2019-04-27 14:00 网络
“江南沃野过插秧,江北麦稃便灌浆。”小满是夏季的第二个节气,也是夏麦初熟的,小得盈满的时期。华易网为大家精心整理了2019年农历四月的详细内容,想要了解日子的吉凶宜忌吗?欢迎来到华易网一探究竟。

小满要吃苦菜吗?

《周书》:小满之日苦菜秀。
小满吃苦菜俨然成为了一项传统,而苦菜正是中国人最早食用的野菜之一。
苦苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草,宁夏人叫它“苦苦菜”,陕西人叫它“苦麻菜”,李时珍称它为“天香草”。
苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。

小满还能吃什么?

小满时期,台湾彰化附近的海域可捕获黑鲳,东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼。
台湾高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期。台湾是有名的香蕉出产地,每年都有很多香蕉外销到世界各地。

小满饮食要注意什么?

进入小满时节,天气变热,食物很容易变质腐败。所以在吃的方面,要尤为注意卫生问题。尽量避免吃生冷食物和隔夜食物,对于消暑降温的饮品,也要适可而止,从而有效预防腹痛、腹泻等疾病。
此外,在小满期间也可以多吃“苦”,食用苦菜、苦瓜、莲子等苦味菜能起到泻火解暑、健脾开胃等作用,饮食调养以应清爽清淡的素食为主。

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