补充水分
夏天喝绿豆汤也能够有效的补充水分，绿豆汤属于比较清淡的食物，夏天出汗较多很有可能会导致体内缺乏水分和汗液流失，夏天喝绿豆汤也能够补充身体所需要的水分。
解暑
夏季气候比较热，如果要处于条件密闭的空间或出汗太多，很有可能会引起中暑，夏天喝绿豆汤也能够起到预防中暑的效果，同时也有助于解暑。
补充维生素和钾
夏季出汗损失大量的钠，从含食盐的各种食物中即可补充；但损失的钾和b族维生素，就可以从绿豆汤中来补充。夏天喝绿豆汤，补水解渴清热除烦效果要比喝冰镇甜饮料强得多。
大暑喝茯茶有什么作用
大暑是人体营养流失最严重的节气，应慎进补，重饮食调养，而夏季闷热容易胃口差吃不下东西，多喝茯苓茶能快速补充人体水分。
① 夏天喝茯茶补充膳食营养
茯茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。主食牛、羊肉,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区人民,长期饮用茯茶,是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。
② 夏天喝茯茶增强肠胃功能
茯茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。