在北方，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。北方不论什么节气，都是吃水饺，但是水饺的叫法在每个地方都有所不同。比如广东人把馄饨称为云吞，湖北人则称之为包面，江西人称其清汤，四川人称抄手。河南人在冬至这天，要吃“捏冻耳朵”。原来，吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称，据说是吃了饺子后，可以让人们在寒冷的冬天里，不会被冻掉耳朵。
在南方的一些城市冬至是吃汤圆的。据了解，吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候，他们也有吃汤圆的习俗，而且有“吃过冬节圆，就算大一年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。

冬至节气之后，就开始正式进入了数九天，是一年中最冷的一段时间，数九寒天就是这个意思。
从冬至当天算起，九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”或“完九”。从“一九”数到“九九”，冬寒就变成春暖了。

第一个九：2020年12月21日—2020年12月29日
第二个九：2020年12月30日—2021年1月7日
第三个九：2021年1月8日—2021年1月16日
第四个九：2021年1月17日—2021年1月25日
第五个九：2021年1月26日—2021年2月3日
第六个九：2021年2月4日—2021年2月12日
第七个九：2021年2月13日—2021年2月21日
第八个九：2021年2月22日—2021年3月2日
第九个九：2021年3月3日—2021年3月11日