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为什么立夏要吃蛋?立夏吃蛋的由来?

2020-04-29 11:27   网络
立夏,传统二十四节气,象征着“春天结束、夏天开始”,那么为什么立夏要吃蛋?立夏吃蛋的由来?一起了解下吧!农历四月是夏季的第一个月,大部分地区还是春夏之交的时节。想了解更多农历知识吗?快关注华易网。

为什么立夏要吃蛋?立夏吃蛋的由来?

(1)立夏吃蛋的说法:
(1)古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安;
(2)民间俗话说“立夏吃了蛋,热天不疰夏”的习俗,立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状;
(3)立夏吃东西最补,能缓解疲乏。
(2)立夏吃蛋的传说:
据说在以前的时候,女娲娘娘为了凡间的小孩不疰夏,跟瘟神打斗最后瘟神保证凡女娲娘娘的子孙都不伤害。所以说女娲娘娘为此还传话百姓,要在以后立夏之日,小孩子胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,这样可以避免疰夏之疫。所以说由此人们就有了立夏这一天煮鸡鸭鹅蛋,然后用五彩绳织成丝带,这样将染了颜色的鸡蛋放在里面,挂在小孩子的胸前,以此来消除瘟疫。并且“蛋”、“袋”、与“代”谐音,也是长辈对孩子的一种希望与寄托,希望儿孙健康长寿,世代相传。
(3)立夏吃蛋的效用:
在夏季,人体的能量消耗比较大,应该注意补充营养,而鸡蛋能提供丰富的营养,中医上就认为,鸡蛋性平、补气虚,有安神养心的功能。而且鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合吃,哪怕是患有高血压等慢性病的人,立夏吃鸡蛋也是有益健康的;而鸭蛋性凉,还能滋阴清肺,适宜阴虚火旺者食用,适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。
但是,虽然鸡蛋的营养价值高,但是鸡蛋也不应该多吃,因为多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖,而且还会增加肝脏与肾脏的负担,让人出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力和昏迷等症状,也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

立夏节气的传统食物?

1、蛋
立夏吃蛋,不仅能经受“疰夏”考验,还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋,性平,补气虚,有安神、养心的功能。
2、麦蚕
立夏节,上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物,称麦蚕,人们吃了,谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉,油煎成饼,叫做“摊粞”,为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品,称为时鲜,取以尝口,称尝“三新”。
3、黑米饭糕
黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一,是将乌树叶捣烂泡水后,用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑,再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕,吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。
4、立夏饭
旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。
5、立夏茶
为迎接立夏,我国江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬,在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。
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