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谷雨吃什么蔬菜对身体好?谷雨饮食有什么注意事项?

2020-04-11 11:37 网络
中国的人们在吃方面特别的讲究,吃东西都要讲究季节,那么谷雨吃什么蔬菜对身体好?谷雨饮食有什么注意事项?一起了解下吧!三月三,生轩辕。三月三是一个纪念黄帝的节日,古称上巳节。 来华易网跟我一起学习更多知识。

谷雨吃什么蔬菜对身体好?

(1)豆芽
豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病。还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效。
(2)菠菜
菠菜的营养价值还是很高的,在春季吃菠菜帮助排出身体的毒素,菠菜正是众多蔬菜中最适宜养肝的蔬菜。中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
(3)香椿
谷雨时香椿上市,这时香椿最美味,也有雨前香椿嫩如丝的说法,可见,这个时候吃香椿最好。把香椿做成食物,是这时很多人乐意做的事情,就营养来说,其中的维生素E有抗衰老作用;独特的香椿素也能延缓衰老。作为春天时令蔬菜,香椿中的挥发性气味还能透过表皮,避免蛔虫附着在肠壁上。在春天吃香椿还能保肝、健脾、护肺,让身体更加健康。
(4)韭菜
坊间有春寒还陡峭、春韭入菜来的说法,是说,吃韭菜对身体好,韭菜性温,具有补肾补阳的作用。春天肝气偏旺的人,食用韭菜能增强身体的脾胃之气,起到益肝的作用。韭菜中的挥发性气味,还能疏调肝气、增强食欲,提高消化能力。
(5)荠菜
荠菜这个时候成熟,吃一点荠菜无疑是极好的事情,常见的营养物质,在荠菜中都能找到,例如:维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质、尼克酸、胆碱、黄酮等。荠菜中的维生素C、胡萝卜素,能提高身体免疫力。还能起到降低血压、预防感冒。食用荠菜还能吸收其中的膳食纤维,这些物质能促进肠道蠕动,对润肠通便,提高肠道代谢速度非常好,有效的避免便秘的发生。

谷雨饮食有什么注意事项?

多喝水
暮春气候复杂,不过绝大多数地区都多大风天气,此时人体就容易流失水分,抵抗力就会随之下降,容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候,“补”水就显得特别重要。一夜春眠之后,人体内水分消耗较多,晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃,还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。
饮食五低
暮春饮食,应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐,因为钠盐太多会诱发高血压病,因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂,油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖,食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品,因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病,每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。
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